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如何挑选买到好的大米

时间:2020-10-17  来源:养生法

2015年01月18日18:07 编辑:

大米的基本选购原则

假冒的大米介绍完了,我们再来说一说优质大米的选购,市面上的大米种类那么多,那么什么样的大米才算的上是优质的大米呢,究竟该怎么选购大米呢?

1、看标签、产地、和生产日期,福建好的癫痫病医院这是购买大米时首要要关注的重点。正规的大米包装上都应该具备大米的产品名称、产地、净含量、生产厂家、生产厂家地址、生产日期、保质期、大米的产品登记、产品的生产编号、国家的安全认证标志以及其他的特殊标注内容,如果您买到的大米连最基本的生产厂家都没有的话,这种大米一定不是放心米。

2、观察大米的硬度,大米的硬度主要是由大米中含有的蛋白质多少来决定。如果大米蛋白质含量高的话,那么大米的硬度会相应较大。一般情况下这种中国中医院癫痫科大米的透明度也会相对好一些,所以蛋白质含量高的米含水量较小,这种米的质量也会比硬度较小米的质量好一点,保存时间也相应较长。

3、观察是否存在爆腰现象,正常的大米都是自然干燥,所以会颗粒比较紧凑。而加工烘烤过的大米在干燥的过程中发生急热,一旦发生了急热,那么这种大米的内部和外部就会出现冷热失衡,从而使大米米体出现一道或者很多道裂纹,形成我们所谓的爆腰。这种爆腰米在蒸煮的过程中非常容易形成外烂里生的现象,所以在四川治疗小儿癫痫病医院选购的时候也要竭力避免。

4、看色泽,正常的大米,一般都是比较干净的颜色。新米会有一些似有似无的淡绿色,如果这种大米的颜色过白,摸起来还油滑,那么很有可能是抛光的。如果颜色过绿,则有可能是人工上色。

5、闻香识大米,新鲜的大米会有一种天然的米香。而陈米香味会变淡甚至没有香气,而加了添加剂的大米用量把握儿童引起癫痫病的病因是什么不好的话又会变的香气过于浓郁,这也是鉴别好坏大米的一种方法。

6、看黄粒,黄粒米指的是胚乳呈黄色,与正常米粒色泽明显不同的米粒。根据国家标准《GB1354-2009 大米》中的规定,黄粒米的含量不能超过1%。黄粒米的存在严重影响稻米的食用品质和商品外观。而且黄粒米的出现基本上表明了大米已经变质,这种米再食用的话就会对人体造成潜移默化的伤害,所以在选购的时候尽量避免选购含有黄粒米的大米。

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