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生吃枸杞营养价更高食疗养生

时间:2020-07-28  来源:养生法

导读:生活中有不少人都喜欢用枸杞泡茶喝来养生保健,但是大家知道吗?其实生吃枸杞获得营养价值更加的高哦。下面小编给大家详解其原因,并告诉大家一些枸杞的作用与功效以及其它枸杞的食用方法,与枸杞食谱,快来看看吧。

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枸杞是名贵的药材和滋补品,中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝……明目安神,令人长寿。”枸杞的产区主要集中在西北地区,宁夏的枸杞最为著名,另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。

枸杞果实为间歇式成熟,生产上一般按果实成熟期将其分为:春果枸杞、夏果枸杞和秋甘肃治疗癫痫病的医院果枸杞。6月至7月初成熟的果实,即老眼枝果实为春果枸杞;7月上旬至8月份来自于当年春枝的果实称为夏果;9月至10月成熟的果实为秋果。对于枸杞夏果和秋果的成分含量,前人有过很多研究,但对于春果的成分含量研究较少。

枸杞怎么吃最好?很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥,但实际上,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,松原治愈癫痫病最好的方法只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。

而且,枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。

但嚼食时要注意,进食的数量不宜太多,否则容易滋补过度,反而不利。比如,每天直中医治疗癫痫的办法接嚼食一般不超过20克(相当于100颗),若想起到治疗的作用,则每天可以吃30克,但要分次吃,每次约5-10克。若是用于泡水或煲汤,也不妨把它吃掉。

小贴士:作者简介

张健:湖南中医药大学第一附属医院眼科教授。

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