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【锅烧乌冬面】锅烧乌冬面的做法锅烧乌冬面怎么做

时间:2019-11-15  来源:养生法

  今天为大家带来的是一款乌冬面,是最传统的日本锅烧乌冬面。香气四溢,无论是什么时候来一锅热气腾腾的乌冬面都会让自己元气大增的,快学起来吧!

锅烧乌冬面

  材料:(1人食)

  汤面用料:1包乌冬面,300ml水,25ml酱油,25ml味啉,

  面码:2只黑虎虾,日本黑龙江癫痫病医院大葱一根,菠菜一小把,香菇一小把,一枚,鱼糕一块,胡萝卜一根,日本三叶芹

  做法:

  1.日本大葱切马耳朵,菠菜经滚水烫软后切段,半月鱼糕斜着切片,切块后用酱油和生姜腌制片刻。胡萝卜去皮切花,三叶芹切碎备用。

  2.香菇泡发,切去根,切十字花刀,用泡香菇的水煮熟香菇,捞走浮沫,小火煮20分钟,加入一大勺糖,一大勺酱油。

  3. 大虎虾去皮,炸成天妇罗备用。具体方法和注意事项以前的博文癲痫吃了药后会发作吗《天妇罗》专门介绍过,点击进入看。

  4. 滚水里下生乌冬面煮四分钟后捞起,泡入冰水一分钟后捞起沥干水分。

  5. 日式土锅里加入水,酱油,味啉,混匀,放入乌冬面,加入生鸡肉,鱼糕片,香菇,大葱,开火煮开,加入生鸡蛋,放入菠菜,和天妇罗炸虾,撒三叶芹碎和摆上胡萝卜花。起锅。

  心得:

  1. 乌冬面的价格差很多。我喜欢的乌冬面有两种,一种是讃岐premium(价格相对贵,但是口感滑顺癲痫用什么控制最好如丝绸),另一种是生乌冬,冷冻的(口感特别韧又弹)。第一种面煮一分钟捞起冲冷水就好。后面的按照包装说明煮四分钟。

  2. 鸡蛋因为是吃半生半熟的,所以买pasteurized的鸡蛋比较好。

  参考:

  http://www.japan-guide.com/r/e105.html

  http://www.justonecookbook.com/recipes/nabeyaki-udon孩子睡觉老是抽搐/

  http://blog.udn.com/maywang1999/9459956

  http://www.akitaok.com/index.php?option=com_k2&view=item&id=81:“know”-“make”-and-“eat”-inaniwa-udon&Itemid=11&lang=zh

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