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料酒使用有讲究

时间:2019-10-07  来源:养生法

1、烹调中最合理的用料酒时间,应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝,料酒应当在煸炒刚完毕的时候放;洛阳市著名的癫痫病专科医院又如红烧鱼,必须在鱼煎制完成后立即放料酒;再如炒虾仁,虾仁滑熟后,料酒要先于其它作料入锅。

2、上浆挂糊原发性癫痫有哪些治疗方法时,也要用料酒。但用料酒不能多,否则就挥发不尽。

3、用料酒要忌溢和忌多,一般烹调菜肴的料酒使用量以5~西安治疗癫痫专业的医院在哪10ml为宜。

4、炖鱼、炖肉可以使用加了丁香、豆蔻、砂仁等调料的料酒;而炒青菜等可使用不加香辛调料的轻昆明癫痫病的治疗医院淡型料酒。 王若愚

(责任编辑:yelongkeji)

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