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腊肉竹笋焖面的做法,腊肉竹笋焖面怎么做好吃面条大全

时间:2019-08-10  来源:养生法

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  焖面一定要用豆角吗?北方的这道风味面食,就不能试试南方的配料?当厨子看到家中的一小块腊肉,一锅南北"焖"战就此打响。

  超市促销的竹笋,默契地促成了本厨这道风味特别的焖面。至于青菜,既要味道相搭,还得颜色鲜亮,且遇热不易变蔫变暗。

  那就青红尖椒了,事实证明这个选择的正确性,甚至还有小惊喜,尖椒淡淡的辣味恰到好处。

  腊肉竹笋焖面甘肃癫痫病到哪里治疗好食材介绍

  腊肉一小块,竹笋一节,红尖椒一根,切面半斤多,葱适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,食用油适量,姜适量,蒜适量。

  腊肉竹笋焖面的做法步骤

 

  1、四样主要配菜,竹笋又叫冬笋、玉兰片啥的

 

  2、竹笋切片焯水

 

  3、 腊肉切片日照癫痫病治疗医院哪家好p>

 

  4、葱姜蒜切好备用

 

  5、青红尖椒切丝

 

  6、切面上锅蒸5、6分钟。

 

  7、锅中放油,葱姜蒜炝锅,加腊肉翻炒

 

  8、放料酒、竹笋杭州好的癫痫病医院是哪个p>

 

  9、加水焖煮几分钟

 

  10、之后放上切面和少许盐,继续焖煮5、6分钟

 

  11、加老抽,上下翻动面和菜再焖2、3分钟

 

  12、出锅前下入青红椒丝,如酱色不够就再淋些老抽,翻炒几下

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  13、盛出

 

  14、这道焖面先后做了两次,第一次酱油放的少了些,颜色稍嫌不够。第二次多加了些,绿色配菜也换成了蒜苔。

 

  15、蒜苔先用水焯一下,最后和红尖椒一起放。色相、味道更赞呢。

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